周末找个农家乐玩，这在过去是不少川人特别是成都人闲暇聚会的首选。但近几年，特别是疫情发生以来，“农家乐”这三个字似乎越来越少被提到。曾经火爆的农家乐现状到底如何？又为何会渐渐淡出消费者的视野？来看记者调查。

成都市锦江区三圣乡，一个离主城区近且农家乐相对集中的地方，一说到去农家乐，这里似乎是不少成都人的首选。

吃饭喝茶打麻将，是农家乐长久以来吸引消费者的三张王牌，尤其在老一辈的眼中，农家乐更是亲朋聚会、喜事宴请的首选之地，然而这样的消费形式似乎正在逐渐失去顾客的青睐。

成都三圣乡农家乐经营者代雪芹说：“这两年的经营情况相对来说还比较差一点，老式农家乐的话我觉得已经面临会被淘汰，经营不下去。”

代雪芹告诉记者，她经营农家乐已有十五年，从2015年过后，生意就开始走下坡路，相较最兴旺的时期，如今的单日营业额足足下降了40%。而农家乐的经营困难并非只是代雪芹遇到的独家困境。

成都三圣乡农家乐服务员说：“这两年的经营情况跟前几年比起来差得很远哦，相差很远。”

这位大姐是三圣乡另一家农家乐的服务员，她说，这一片农家乐最多的时候有一百多家，如今就只剩他们一家了，行业的兴衰她全都看在眼里。

成都三圣乡农家乐服务员说：“以前这片刚刚开始的时候闹热得很，就从去年生意就下滑了，今年就更不用说了，能坚持好久就坚持好久嘛，坚持不下去就没法了嘛。”

告别三圣乡，我们又来到了郫都区的农科村，这里也是成都知名的农家乐聚集区，记者随机走访了一家正在营业的农家乐。

服务员表示，尽管今年农家乐的生意受疫情影响较大，但纵观近两年的经营情况，其实疲态早已显现。

成都郫都区农科村农家乐服务员说：“我还是感觉到还是现在这些消费水平，大家都要吃经济实惠的那种。”

由于经营成本的逐年上升，现在的农家乐和城市里的饭馆相比其实并没有价格上的优势，再加上长久以来的“吃饭喝茶打麻将”老三样逐渐失去吸引力，传统单一经营的农家乐举步维艰，那么，更具规模且多元经营的星级农家乐，他们的生存现状又如何呢？

成都郫都区徐家大院主人徐纪元说：“当时从第一张桌子，到逐步（适应）客人需求到两张、三张、十张、二十张，客人当时呢就像我忙到（下午）两三点钟了，饿（得撑不住）了我们该吃饭的时候了，又来批客人，你给他说没有吃的了，对不起改天来，他说我们就是你们吃的我们都可以吃，你说好多钱给你好多钱。”

向我们讲述当年农家乐热闹故事的人叫徐纪元，是官方认证的中国第一家农家乐——徐家大院的主人。2012年，徐家大院从农家乐正式转型成为乡村酒店，而为了留住那段历史，第一代农家乐的原址被保留在大院里供人参观。

成都市民说：“这些小环境啊这些也不错，因为我们女生嘛喜欢照相嘛，臭美一下。”

这一桌是大院的常客，退休后的徐纪元常常会陪大院常客吃饭聊天，毕竟抓住对大院有感情的客人也是经营之道。此外，为了生存和发展，大院的升级提档也从未停止，算起来如今的大院已经经过了四代变化。第四代的徐家大院升级了可一次性容纳九十桌的宴会厅，增加了客房数量，还拓宽了会议场所，并开辟了户外拓展项目。

成都郫都区徐家大院主人徐纪元说：“因为现在普通的农家乐只是吃饭打会儿麻将这个太普遍了，所以我们乡村酒店的目标就是要根据市场，市场需要什么我们就发展什么。”

从记者的实地调查来看，仍然坚持单一服务的农家乐大部分关门谢客，而像“徐家院子”这样的“老资格”农家乐也得紧跟市场，不能“吃老本”。农家乐之所以走到今天的境遇，西华大学区域经济研究所所长于代松从经济学角度给出了四大原因：价格优势不再、农家自然环境优势被削弱、主力消费人群的年轻化和餐饮休闲消费业态的丰富化。

西华大学区域经济研究所所长于代松说：“九十年代农家乐最火的时候主要是六零后，现在呢我们说消费的主力人群已经变成了八零九零后，他们更多的眷恋于网上的自我虚拟空间和小范围的群体同龄人的空间。把树种起来、花种起来，弄两个停车场，弄两间房子等人来打牌这样的消费方式本身呢，市场的选择也越来越不强烈。”